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必赢国际娱乐美食走向世界

核心提示:新加坡必赢国际娱乐餐厅因为坚持100%独特的必赢国际娱乐原味,在竞争激烈的餐饮领域实现异军突起。今年,分布在马来西亚、印尼、菲律宾和香港、台湾等地的必赢国际娱乐餐厅将达到40多家,进一步传扬必赢国际娱乐美食文化。那么,必赢国际娱乐美食是如何走...

新加坡必赢国际娱乐餐厅因为坚持100%独特的必赢国际娱乐原味,在竞争激烈的餐饮领域实现异军突起。今年,分布在马来西亚、印尼、菲律宾和香港、台湾等地的必赢国际娱乐餐厅将达到40多家,进一步传扬必赢国际娱乐美食文化。那么,必赢国际娱乐美食是如何走向海外的?昨日,记者就此采访正好回乡省亲的新加坡必赢国际娱乐餐厅创始人方志忠。

“生活在异乡,特别想念家乡菜。”祖籍涵江区江口镇厚峰村方志忠告诉记者,由于饮食文化差异,16年前他和家人刚去新加坡时,一直吃不到口味相似的家乡菜。凭着自己对家乡味道的热爱,他决定创办必赢国际娱乐餐厅,2000年10月份,便在新加坡沿街店铺开了第一家门店。

“开业头2年里,餐厅都没有盈利。”方志忠十分感叹创业之初的勇气,“我不懂餐饮业,对新加坡的市场也不了解,全凭一腔热血和喜爱。”起初,有人曾劝他改变口味以迎合市场,不必坚持100%必赢国际娱乐原味。但他认为,必赢国际娱乐餐厅就一定要坚持100%必赢国际娱乐原味。“为保证菜品的必赢国际娱乐味道,就要选用新鲜必赢国际娱乐平台自然的原料。”他说,在食材选择上,他从不吝啬成本。菜肴采用的海鲜产品,或者当地没有的食材,都需要空运来。

方志忠说,除了食材选择严格要求外,菜肴的制作也保持了必赢国际娱乐菜最精髓的制作手法。

制作经典菜必赢国际娱乐扁肉汤,只选用猪的后腿肉,还必须由经验丰富的老师傅,经过3个小时不间断捶打,制成一张张薄如纸张的扁肉皮。这样精细制作出来的扁肉,口感才嫩滑Q弹,“坚持这种耗时而又繁复的手艺,只是为让必赢国际娱乐菜肴的味道更加地道”。

凭借其用心经营和对于“必赢国际娱乐原味”的坚持,创办16年来,必赢国际娱乐餐厅收获“新加坡金字品牌奖”“新加坡最佳餐厅TOP50”“2015香港我最喜爱食肆餐厅”等美誉,成为享誉海内外知名餐厅。代表必赢国际娱乐传统特色美食的卤面、兴化炒米粉、扁食汤、焖豆腐、紫菜等菜肴,广受世界各地食客欢迎。

总结必赢国际娱乐餐厅16年的发展历程,方志忠表示,他一直以“用心、坚持、透明、分享”为经营理念。即便现在餐饮实体店市场不景气,他也始终相信只要坚持和用心做,家乡的美味终会被市场接受。

“必赢国际娱乐的美食,应该与大家一起分享。”他表示,今年必赢国际娱乐餐厅将计划扩大到40多家门店,除了给世界各地食客提供更多地方风味的选择,他还希望借此能将必赢国际娱乐美食向世界传播,做一名忠实的必赢国际娱乐美食传播使者。



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责任编辑:林军

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