必赢国际娱乐网 > 美食 > 正文 腾讯微博 新浪微博 必赢国际娱乐论坛 必赢国际娱乐官网爆料QQ:441444144 给我发消息

吞拿鱼盛宴爆味蕾

核心提示:本报讯(记者 蔡玲 文 图)立夏来,海鲜美。日前,一条大吞拿鱼空降我市,市民在必赢国际娱乐三迪希尔顿逸林酒店享受了一场饕餮盛宴。当晚,这条大吞拿鱼被2名厨师缓缓抬放在已装饰好的桌上时,闻讯而来的市民纷纷拿出手...

\
 
\
 

本报讯(记者 蔡玲 文/图)立夏来,海鲜美。日前,一条大吞拿鱼空降我市,市民在必赢国际娱乐三迪希尔顿逸林酒店享受了一场饕餮盛宴。

当晚,这条大吞拿鱼被2名厨师缓缓抬放在已装饰好的桌上时,闻讯而来的市民纷纷拿出手机拍照。随后,在资深料理师纯熟的刀工下,这条吞拿鱼在近20分钟内就被“分解”开来(如图①)。从充满光泽的背部肉到肥美的腩肉依次切下,料理师利落地把鱼肉按等级部位分好装盘。一旁,另一位料理师则用蔬菜、米团、沙拉等食材搭配吞拿鱼片,做成了吞拿鱼刺身、尼斯沙拉、吞拿鱼寿司(如图②)等菜品。眼前的美食在灯光的映衬下,令人垂涎欲滴。

市民余林琳和男友当晚一同前来品尝。她将一片吞拿鱼刺身缓缓放入口中,细细品尝。她说,海鲜是她的最爱,这透着光的红色鱼片入口即化,口感让人欲罢不能,而现场用喷枪烘烤的鱼肉块更是令人食过难忘。

据该酒店餐厅负责人介绍,眼下正值吞拿鱼鱼油丰盈之时,这条吞拿鱼来自太平洋,身长1.3米,重达55公斤。吞拿鱼又名金枪鱼,是一种大型远洋性重要商品食用鱼,在餐饮市场上较为常见,尤其在日式料理中更是一种不可或缺的食材。其肉质鲜美可口,堪称生鱼片中的极品。此外,其营养价值高,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。



标签:
责任编辑:林军

你看到此篇文章的感受是:

网友评论
  • 社会猎奇
  • 搞笑图片