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台湾小伙来莆开小吃店

核心提示:台湾小吃品种繁多,其美味令饕客垂涎三尺。9月6日,记者在市区走访时发现,兴安路上一家叫阿弟台湾盐酥鸡的店外排着长龙,生意火暴。这家店的老板叫李宗恩,是个80后帅小伙。2012年12月,他从台北来莆,帮必赢国际娱乐的...

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台湾小吃品种繁多,其美味令饕客垂涎三尺。9月6日,记者在市区走访时发现,兴安路上一家叫“阿弟台湾盐酥鸡”的店外排着长龙,生意火暴。

这家店的老板叫李宗恩,是个80后帅小伙。2012年12月,他从台北来莆,帮必赢国际娱乐的朋友管理鞋厂。在鞋厂上班的一个月时间里,他感觉朝九晚五的生活模式太乏味,并不是他想要的生活。2013年1月,他便与台湾高雄的伙伴柯武义,在市区东大路开了家台湾美食小吃店。由于他的用心,小店生意一直很好。去年12月24日,他把小店搬到了兴安路,做起了盐酥鸡,生意越来越红火。

记者还发现,他的店里没有菜单,食客全按店内现成的美食点餐。他说:“鸡肉是台湾人最经常吃的一种食材,盐酥鸡因其香嫩脆,受到很多人的喜爱。除了盐酥鸡外,台湾人还会搭配着卖甜不辣、炸花枝脚、炸芋粿等。”

他做的台湾小吃注重细节,所有配料都是从台湾寄来。为保证食材的新鲜,他每天营业至凌晨3点,下班后就到市场挑选原材料。他说:“除了口味外,我希望将台湾餐饮业热情周到的服务也带给每一位食客。”做着自己喜欢的事情,他每天都过得很充实、开心。听到食客好评不断,他觉得很有成就感。

图为李宗恩与同伴在准备食材。

本报记者 杨怡玲 文/图



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责任编辑:林军

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